Młoda marchewka z kalafiorem z sosem vinegre, taka domowa nazwa znanego sosu czosnkowego z oliwą i małymi dodatkami.
Potrzebna jest świeża marchewka, w ilości kilku sztuk w zależności od tego ile osób ma ochotę na jedzenie.
Oraz kalafior, czosnek, oliwa, sól, cukier, sok z cytryny i jak ktoś lubi, odrobina świeżego masła.
Najpierw obieramy marchewki, myjemy i kroimy na tarce na plasterki. (Można w kostkę)
Wrzucamy do garnka z małą ilością wody na dnie i zaczynamy gotowanie.
Gdy marchewka zaczyna bulgotać, my już mamy umytego kalafiora, którego kroimy na niewielkie kawałki.
Dodajemy do garnka i już razem gotujemy około 10 do 15 minut.Do gotowania dodajemy sól i cukier.
W tym czasie robimy sos. Rozgniatamy kilka ząbków czosnku, dodajemy oliwę i mieszamy. Po chwili dodajemy sok z cytryny do smaku, sól i odrobinę pieprzu.
Robi się papka, która powinna być pyszna i pachnąca! Ja rozcieńczam jeszcze przegotowaną wodą, aby sos był bardziej płynny.
W tym czasie nasze gotowanie dobiega końca. W garnku mamy ugotowaną marchewkę z kalafiorem.
Nakładamy do miseczek póki jeszcze ciepłe i polewamy sosem.
Potrawa nadaje się również jako dodatek do mięs, jako potrawka na zimno, lub podana z majonezem.
Pachnie w całym domu a przeziębienie się nas nie ima.
Jedzmy więcej warzyw i owoców, po zimie to bardzo ważne!
Smacznego!
