Wpadłam na jej pomysł, ponieważ uważam, że kapusta jest bardzo zdrowa. Dodatkowo jest tania i ma wielu zwolenników.
Brokuły pasują do tych zielonych tonów, a o ich wartościach nie muszę wiele pisać. Uznane są jako roślina przyszłości w zdrowym wyżywieniu powiększającej się liczby ludności.
Marchewka, cóż. Bez marchewki nie ma zdrowej żywności i zawsze ją będę forsować, ze względu na zawartość beta-karotenu, witaminy C, niacyny, tiaminy, witaminy B6, kwasu foliowego, witamin E i K.
Wszystko duszę na parze w szczelnie zamkniętym garnku z wielowarstwowym dnem. Po wystudzeniu kroję, jednak nie dość drobno. Całość polewam domowym sosem vinaigrette (winegret).
Do jego przyrządzenia potrzebujemy oleju (może być z pestek winogron, ze względu na lekki smak), czosnek, koniecznie ręcznie ucierany z solą, sok z cytryny, sól morska (ze względu na to, że poza chlorkiem sodu, którego zawiera mniej niż 40%, zawiera inne, potrzebne człowiekowi składniki jak jod, sód, magnez, potas i wapń, oraz wiele innych pierwiastków).
Możemy dodać ulubione przyprawy, jak pieprz, papryka, czy majeranek.
Jemy do mięs, lub samą.
Smacznego!
